十堰小吃培训教你如何做美味的香菇包

来源:十堰快之特色小吃培训  时间:2019-11-13  人气:
包子,中国人早餐的必选之一,历史悠久。它的皮薄多汁受广大群众所喜爱。例如中国的各类著名小吃,天津的狗不理包子、河南开封的小笼包、上海的灌汤包、广东的广式叉烧包、和杭州的小笼包等等,下面十堰小吃培训教你如何做美味的香菇包。
 
十堰小吃培训教你如何做美味的香菇包
 
一、蒸包子时间
 
1.需要醒半个小时的时间。将所有包子包好以后,要先放在密闭的容器里继续醒发半个小时左右,再放上蒸笼里蒸。
 
2.通常包子的蒸煮时间取决于里面的馅料。不带肉的素馅包子一般蒸二十分钟分钟左右即可,带肉的包子蒸四十分钟左右。
 
3.蒸熟后不要马上揭开锅盖。如果包子蒸熟后立刻揭开盖子,包子突然遇到冷空气会很容易收缩。
 
二、香菇鲜肉包的做法
 
准备食材:中筋面粉,酵母,白糖,猪肉,葱花,姜末,香菇。
 
1.白糖加入一包酵母用温水化开,用酵母水来和面。将面粉搅成絮状,再揉成面团。
 
2.将面团静置进行发酵,发酵至原来的两倍大,触碰时不回缩即可。
 
3.猪肉洗净剁成肉末,加入三勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,一勺鸡精,食盐适量,和食用油一大勺,搅拌均匀。再分两次加入小半碗清水,继续搅拌即可。
 
4.香菇洗净切丁,过水后沥干。加入肉馅中,再加入葱姜搅拌均匀。
 
5.发酵好的面团取出,揉至表面光滑,搓成长条后再分成均匀大小的小剂子。
 
6.将小面团擀成中间厚,边缘薄的包子皮。放入适量的包子馅,并且将其包好。
 
7.包子冷水上锅醒十五分钟左右,大火烧开后转中火,蒸二十分钟分钟。关火后再焖5分钟即可出锅。
 
看完我的介绍是不是觉得瞬间简单多了呢!小小白白的包子还有这么些讲究的地方,美食文化可和中国文化有得一拼,知道了蒸包子的时间,我们就一起来制作美味的香菇包吧!
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