药膳肚子鸡

药膳肚子鸡
  药膳肚子鸡其特色猪肚鸡便源自广东客家,历史悠久。经大厨们的演绎和发扬光大,猪肚鸡不仅传承了传统制作工艺,还在此基础上进行了创新。十堰小吃培训师傅采用传统圈养的走山地煸鸡,皮爽肉滑骨香。将猪肚包鸡以小块入煲,再搭配活血当归、益气党参、和胃红枣、明目枸杞等,火候足、味道独特、口感香滑,夏日食用,祛燥祛湿,属上佳汤品。虽为药膳,药味却不重,鸡肉滑嫩,与猪肚搭配,味道鲜香。

药膳肚子鸡
药膳肚子鸡
  培训内容:

  药膳肚子鸡制作

  培训期间:

  包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-8天左右可完全掌握

  培训课程:
        理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.药膳肚子鸡技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.药膳肚子鸡店铺经营小技巧,轻松创造财富。
        示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
        自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。=
        实际操作内容
        1、药膳肚子鸡的系统讲述;
        2、药膳肚子鸡原料的选购;
        3、药膳肚子鸡食材的预加工;
        4、药膳肚子鸡味型确定;
        5、药膳肚子鸡系列味汁的调制;
        6、药膳肚子鸡加工的基本标准;
        7、药膳肚子鸡加工的工艺步骤;
        8、药膳肚子鸡的拌料方法;
        9、药膳肚子鸡系列调味的须知与运用;
       10、药膳肚子鸡菜品经营定价原则;
       11、系列调味品及原料的货源渠道;
  
药膳肚子鸡
药膳肚子鸡
标题:药膳肚子鸡    地址:http://www.sykzpx.com/xiangmu/huoguolei/320.html

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